Nurselin Mutfağı Sirkeli Köfte Tarifi Bayburt
Nurselin Mutfağı Sirkeli Köfte
Nurselin Mutfağı Sirkeli Köfte Malzemeleri:- 2 bağ pazı sapı
- 2 adet kuru soğan
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 su bardağı sıvıyağ
Tuz
- Yarım kilo dana kıyma
- 3 dilim bayat ekmek
- 2 adet kuru soğan
- Karabiber
- Tuz
Pazı saplarını 2 parmak kalınlığında doğrayıp haşlayın. Köftesi için soğanları rendeleyin. Kıymayı, bayat ekmeğin içini, rendelenen soğanları, tuz ve karabiberi bir kaba koyup yoğurun. Yoğurduğunuz köfteden ufak parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerine bastırın. Sonrasında bir tavada kızartın. Diğer tarafta soğanları piyazlık doğrayın. Bir tencereye tereyağını koyup üzerine soğanları ekleyip karamelize olana kadar kavurun. Sonrasında salçaları ekleyip hepsini birlikte karıştırın. Haşlanan pazı saplarını üzerine ekleyip biraz kavurun. Kavrulduktan sonra pazının suyunu da ekleyin. Yine diğer tarafta unu bir tavaya koyup kavurun. Kavrulan una yemeğin suyundan ekleyerek unu açın. Sonrasında hepsini birlikte tekrar tencereye ekleyip kaynatın. Kızarttığınız köfteleri de ekleyip tuz ve sirkesini de koyup çok az pişirin.
Nurselin Mutfağı Sirkeli Köfte Tarifi Bayburt
Reviewed by Haber
on
19:31
Rating:
Reviewed by Haber
on
19:31
Rating:
Hiç yorum yok: