Nurselin Mutfağı Adana Çöp Şiş Tarifi Yapılışı Video
Nursel’in Mutfağı’nın bugünkü misafiri Hacer Yaşar oldu. Hacer Yaşar, Adana mutfağına özgü "Horzum Tepesi", "Çöp Şiş", "Karakuş Tatlısı" ve "Yeşil Mercimek Köftesi" hazırladı.
ÇÖP ŞİŞ
- 2 kg kuzu kuşbaşı et
- Yarım kg kuyruk yağı
MARİNESİ İÇİN
- 1 baş sarımsak
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
EKMEĞİ İÇİN
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım kg un
- Aldığı kadar su
SOĞAN PİYAZI İÇİN
- Kuru soğan
- Sumak
- Zeytinyağı
- Limon ve tuz
Etler önceden marine edilip çöp şişlere geçirilir. Yoğurt, un ve su ile ekmeği için hamur oluşturulur. Çöp şişler mangalda pişirilir. Bezelere ayrılan hamur açıldıktan sonra sacda pişirilir. Ardından pişen etlerle buluşturulur.
Nurselin Mutfağı Adana Çöp Şiş Tarifi Yapılışı Video
Reviewed by Haber
on
14:29
Rating:
Reviewed by Haber
on
14:29
Rating:
Hiç yorum yok: