Nurselin Mutfağı Tavşanlama Tarifi Yapılışı
Nurselin Mutfağı Tavşanlama Malzemeleri:
- 3 adet tavuk but
Haşlamak İçin
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı muskat rendesi
- Tuz
Hamuru İçin
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
Pilavı İçin
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı pilavlık bulgur
- 5 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Öncelikle butları bir tencereye koyup, üzerine soğanı, muskat rendesiyle birlikte ekleyerek haşlayın . Bu sırada hamuru için, sütü, unu ve tuzu bir kaba koyarak yoğurun. Yoğrulan hamuru 3 bezeye ayırıp açın. Açtıktan sonra sacda çok az pişirin. Piştikten sonra rulo gibi sarıp ince ince kesin. Sonrasında bir tepsiye koyup fırına vererek 10 dk kızartın. Bu sırada haşlanan tavukları çıkarıp didikleyin. Pilavı için, bir tencereye tereyağını koyup eritin. Üzerine haşlanan tavuğun suyunu ve bulguru ekleyip pilavı pişirin. Kelepçeli bir kalıbın kelepçeli kısmını bir tepsiye koyun. En alta pilavın yarısını döküp düzleyin. Üstüne kızaran erişteleri koyup yayın. Sonrasında didiklenen tavukları, onun üstüne kalan erişteyi son olarakta kalan pilavı koyarak üzerini düzleyin. Üzeri için sarımsakları dövüp tereyağında kızdırararak üzerine döküp kelepçeli kalıbı çıkararak servis edin.
Reviewed by Haber
on
12:48
Rating:
Hiç yorum yok: