Nurselin Mutfağı Çanakkale Mutfağından Peynir Helvası
Nursel’in Mutfağı’nın bugünkü konuğu Nevin Barca oldu. Nevin Barca, Çanakkale mutfağına özgü "Zenniko", "Peynir Helvası", "Tumbi" ve "Göce Mantısı" hazırladı.
- 1 kg tuzsuz lor peyniri
- 200 gr irmik (1,5 bardak)
- 700 gr şeker (4 bardak)
- 1 yumurta sarısı
- Sıvı yağ
Yapılışı
Tuzsuz lor peyniri tencereye alınarak ufalanır. Yumurtanın sarısı ayrılarak içine katılır, kısık ateşe bırakılır. Suyu çıktığı zaman irmik ve şeker eklenir. Karışıp piştikten sonra fırın kabına alınıp üzerine sıvı yağ sürülür. Kare kare kesilerek 200 derecelik fırına atılıp kızartılır.
Nurselin Mutfağı Çanakkale Mutfağından Peynir Helvası
Reviewed by Haber
on
10:38
Rating:
Reviewed by Haber
on
10:38
Rating:
Hiç yorum yok: